29 octobre 2012
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INGREDIENTS :
Des côtes d'agneau.
1 brin de romarin frais.
Du thym frais.
De l'huile d'olive.
Sel et poivre.
Des légumes vapeurs pour l'accompagnement.
METHODE DE PREPARATION:
On prépare la marinade pour les côtes: on mélange l'huile d'olive, le romarin et le thym ciselés dans une bassine, puis on enduit les côtes de cette marinade et on laisse reposer minimum 1 heure.
On cuit des légumes (carottes, haricots verts et pomme de terre grenaille) à la vapeur puis on les saute à la poële avec un peu d'huile d'olive , sel et poivre, et du persil ciselé.
Faites chauffer une poêle, et y saisir les côtes d'agneau des deux côtés, servir aussitôt.
Bon appétit.
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